После ухода на пенсию Виктора Баринова, чья фигура долгое время олицетворяла гастрономическое сердце отеля, в «Элеоне» наступает период переосмысления. Элеонора Андреевна, казалось бы, находит личное счастье, встретив мужчину, который соответствует её представлениям об идеальном спутнике жизни. Михаил Джекович продолжает нести свою вахту, поддерживая порядок в стенах гостиницы, однако привычная ему рутина оказывается под угрозой. Назначение Сени на пост шеф-повара ресторана Victor становится логичным, но оттого не менее волнительным шагом – молодому повару предстоит доказать, что он способен не просто заменить легенду, но и привнести что-то своё. Параллельно карьерный взлёт Насти, которая получает неожиданное повышение, оборачивается испытанием для её отношений с Костей. Мужчина, привыкший к определённому балансу, с трудом принимает стремительные изменения в жизни возлюбленной, что создаёт напряжение, выходящее за рамки рабочих моментов.
Казалось, жизнь в отеле вошла в новое, хоть и не лишённое внутренних конфликтов, русло, однако с появлением Павла, племянника прежней владелицы, наступает время настоящих потрясений. Новый руководитель, чтобы выполнить условие наследства, вынужден проявить деловую хватку и для этого переманивает из-за границы, из Брюсселя, высококлассного специалиста – Софию Толстую. Прибытие суперменеджера знаменует начало эпохи радикальных преобразований. София, обладая железной волей и современными взглядами на управление, без промедления начинает ломать устоявшиеся годами процессы. Её нововведения касаются абсолютно всех аспектов работы отеля – от стандартов обслуживания гостей до внутренней корпоративной культуры. Эти жёсткие, подчас безжалостные реформы не просто меняют рабочий распорядок, но и самым непосредственным образом вторгаются в личные жизни героев, заставляя каждого пересмотреть свои планы, амбиции и отношения с коллегами. Привычный мир «Элеона» переворачивается с ног на голову, и его обитателям приходится искать своё место в этой новой, бурлящей и непредсказуемой реальности.